Rancang bangun, uji performa dan analisa biaya pengeringan irisan singkong me…

Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang bagunan pengering inframerah berbahan bakar gas tahap kegiatan yang dilakukan adalah melakukan perancangan, terdiri dari perancangan struktural dan fungsional, konstruksi, pengujian dan analisis biaya.

Pengaruh variasi ukuran partikel tepung jagung terhadap karakteristik fisikok…

Ukuran partikel tepung jagung adalah salah satu faktor yang menentukan kualitas mi jagung instan. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh ukuran partikel tepung jagung terhadap karakteristik fisikokimia mi jagung instan.

Perbedaan komponen hasil dan hasil 4 genotip ubi jalar di lahan basah dan lah…

Tujuan penelitian adalah mengetahui komponen hasil dan hasil beberapa genotip ubi jalar yang ditanam basah dan lahan kering dengan pemberian kombinasi pupuk KCI dan bokashi jerami. Penelitian dilaksanakan dikebun percobaan UNPAD Ciparanje Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat dari bulan februari hingga juli 2015.

Menjaga keberlangsungan ketahanan pangan (keeping food security sustainability)

Situasi pangan global ditandai oleh penurunan produksi, khususnya serealia. Perdagangan pangan global juga menurun, disertai penurunan stok akhir. lndeks harga dalam beberapa bulan terakhir meningkatrnaldbat penurunan stok pangan.

Pembangunan ketahanan ekonomi dan pangan perdesaan mandiri berbasis nilai tambah

Perdesaan adalah produsen sebagian besar hasil pertanian dan bahan pangan, tetapi belum mampu mandiri untuk memenuhi kebutuhan pangan dan kegiatan ekonominya. Salah satu penyebab utamanya adalah perekonomian perdesaan masih bertumpu pada produksi dan perdagangan produk primer yangrnnilainya rendah dan harganya tidak stabil. Nilai terbesar yang terkandung dalam hasil pertanian diangkut" dan dima…

Kebijakan swasembada beras: keinginan besar yang kehilangan fokus rice (self-…

Tantangan swasembada beras semakin tinggi dan risikonya besar. Hal ini disebabkan antara lain oleh buruknya infrastruktur irigasi dan tampungan air. Kerusakan aliran sungai dandeforestrasi meluas, konversi lahan sawah , serta perubahan iklim. Kebijakan belas belum fokus.

Kajian model agroindustri padi berbasis klaster (study of cluster-based rice …

Penerapan Model Agroindustri Padi berbasis klaster bertujuan untuk menghasilkan beras berkualitas dalam skala besar secara kontinyu. Selama ini kualitas beras yang ada di pasaran sangat beragam, dan secara kuantitatif jumlah beras yang berkualitas masih terbatas, terutama di luar Jawa.

Potensi mekanisasi budidaya tebu lahan kering di Kabupaten Merauke, Provinsi …

Penelitian bertujuan untuk mengkaji potensi mekanisasi budidaya tebu lahan kering di Kabupaten Merauke, Propinsi Papua. Hasil kajian menunjukkan bahwa tanah di wilayah survey (Domande dan Kaliki) sangat potensial dalam menopang operasional mesin untuk pekerjaan pembukaan lahan, pembentukanrnlahan, dan penyiapan lahan sehingga tanah di wilayah survey berpotensi untuk aplikasi mekanisasi budidaya…

Pengaruh pupuk NPK dan pupuk hayati BPF terhadap karakter pertumbuhan dan has…

Tanaman hanjeli (Coix lacryma jobi L.) merupakan salah satu tanaman serealia potensral sebagai bahan pangan (karbohidrat) berbasis tepung. Untuk menunjang ekspresi genetik plasma nutfah hanjeti berdaya hasil dan kandungan lemak tinggi diperlukan kondisi lingkungan yang optimal. Salah satunya adalah ketersediaan unsur hara di dalam tanah. Tujuan penelitian adalah menghasilkan genotip hanjelirnya…

Teknologi pengawetan pangan

Edisi

edisi ke-3

ISBN/ISSN

979-456-003-0

Deskripsi Fisik

xi, 614 p.: ill.; 22 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 Des t