Diabetes termasuk salah satu penyakit degeneratif yang terus meningkat dari tahun ke tahun dan menjadi permasalah kesehatan global. Penderita diabetes membutuhkan diet pangan untuk mempertahankan glukosa darah agar tetap normal.
Di Indonesia, kedelai merupakan komoditi strategis karena merupakan salah satu tanaman penting setelah beras dan jagung. Pada penelitian ini, di pelajari perbandingan karakteristik fifikokimia tepung kecambah kedelai (TKK) dan tepung kedelai (TK) , Kedelai dan kecambah kedelai dikeringkan dengan freeze drier, dikecilkan ukurannya menggunakan blender dan diayak dengan ayakan 100 mesh. Pada TKK d…
Tujuan penelitian ini adalah menganalisa karakteristik tep[ung larut air berbasis kedelai, tempe kedelai dan tempe kecambah kedelai. Tepung larut air diperoleh dari tepung rendahlemak yang diekstrak dengan air dalam keadaan basa (pH 9).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui banyaknya butir Differential Item Fungtioning (DIF) pada model penskoran correct score dan punishment score berdasarkan ukuran sampel. Deteksi DIF dengan menggunakan metode Lord Chi Square dan penyetaraan skor dengan metode rerata dan sigma. Banyaknya butir DIF pada setiap model penskoran diperoleh dari 30 pengulangan. Analisis data dengan Anava dua…
Penelitian ini merupakan penelitian evaluatif dengan mengacu pada model evaluasi CIPPO dengan fokus pada evaluasi konteks, masukan, produk, dan dampak. Penelitian bertujuan untuk mengetahui efektivitas penyelenggaraan Madrasah Aliyah Negeri (MAN) Model Ternate. Penelitian ini dilakukan pada tahun 2011 di MAN Model Ternate. Subjek dalam penelitian ini meliputi peserta didik, guru, kepala madrasa…