Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Hazmi, Khaidar
cover
Karakteristik fisikokimia tepung kecambah kedelai: physicochemical characteri…
Komentar Bagikan
Astawan, MadeHazmi, Khaidar

Di Indonesia, kedelai merupakan komoditi strategis karena merupakan salah satu tanaman penting setelah beras dan jagung. Pada penelitian ini, di pelajari perbandingan karakteristik fifikokimia tepung kecambah kedelai (TKK) dan tepung kedelai (TK) , Kedelai dan kecambah kedelai dikeringkan dengan freeze drier, dikecilkan ukurannya menggunakan blender dan diayak dengan ayakan 100 mesh. Pada TKK d…

Edisi
Vol. 25, No. 2/ Agustus 2016
ISBN/ISSN
0852-0607
Deskripsi Fisik
7p. ; 28 cm.
Judul Seri
Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil
641.3 Pan