Karakteristik Fisikokimia Tepung dari 20 genotipe baru ubi kayu

Sifat fisiokimia tepung ubi kayu berbeda antara satu genotipa dengan genotipa yang lainnya , sehingga perlu dilakukan karakteristik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan genotip yang sesuai dengan tujuan pengolahan ubi kayu skala industri, agar dapat menjadi acuan khususnya bagi pemula.Analaisis fisiokimia dilakukan dengan analisis fisik meliputi analisis karakteristik pasta, analisis kim…

Pengaruh konsentrasi Koagulan dan suhu koagulasi terhadap sifat fisiokimia tahu

Koagulasi merupakan proses yang sangat menentukan dalam pembuatan tahu.Penelitian ini bertujua untuk mengetahui pengaruh konsentrasi koaguan dan suhu kagulasi terhadap sifatbfisiokimia tahu. Penelitian ini menggunakan nigari sebagai koagulan pada tiga level konsentrasi yaitu 5,7,5 dan 10 persen (v/b kedelai), serta tiga level suhu koagulan yaitu 65,75, dan 85 derjat celcius.

Herbs : over 200 mouth-watering dishes for every season, using nature`s supre…

Edisi

-

ISBN/ISSN

962-593-658-0

Deskripsi Fisik

192 p.; ill,;28 cm; Ind.191-192 p.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.657 Her

Food preservation

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-7069-8653-9

Deskripsi Fisik

Bahasa: Ind

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 Kul f

Bahan - bahan berbahaya dalam kehidupan : kenali produk sebelum membeli

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

13-978-602-8458-15-3

Deskripsi Fisik

v, 78 p.: ill.; 24 cm, Bbl. p.77-78

Judul Seri

-

No. Panggil

363.192 Ami b

Vegetarian sushi

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-7946-5002-3

Deskripsi Fisik

111 p. : ill. ; 24 cm.; Ind. p. 108-110

Judul Seri

-

No. Panggil

641.563 6 Veg

Panduan mendidik anak makan sehat hidup sehat

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-979-757-659-2

Deskripsi Fisik

160 p.: il.; 21 cm

Judul Seri

Eating clean series

No. Panggil

641.51 Tum p

Kelembagaan urusan pangan dari masa ke masa dan kebijakan Ketahanan Pangan

Sejak kemerdekaan Indonesia sampai saat tugas, keenangan, dan organisasi kelembagaan urusan pangan selalu berubah-ubah yang dapatberpengaruh terhadap upaya mewujudkan ketahanan Pangan Nasional. Selama orde baru BULOG relatif berhasil dalam menstabilkan harga pangan pokok walaupun tidak berbentuk badan usaha.

Pemanfaatan limbah padat Kompos kotoran ternak dalam meningkatkan daya dukumg…

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kompos limbah kotoran ternak dalam meningkatkan daya dukung lingkungan dan biomassa tanaman kacang hijau varietas vima 1 pada tanah vertisol. Penelitaian ini menggunakan rancangan petak terpisah yang petak utamanya adalah jenis kompos dengan 3 level yakni kompos kotoran ayam, kompos kotoran sapi, dan kompos slirry biogas kotoran sapi.

Efesiensi dan prospektif usaha tani Ubi Jalar (Studi kasus desa Petir, Dramag…

Ubi jalar merupakan salah satu sumber pangan utama beras dan kayu ubi yang mempunyai potensi ekonomi untuk dikembangkan. tujuan penelitian ini adalah rni. untuk menganaliusi tingkat efesiensi teknis, alokatif, dan ekonomi usaha tani ubi jalarrnii. untuk mempelajari faktor faktor yang mempengaruhi efisiensi produksi ubi jalar rniii. untuk mendeskripsikan prospek pengembangan usaha tani ubi jal…