Teknologi pengolahan pangan

Edisi

Ed.1; Cet.6

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Deskripsi Fisik

xvii, 273 p.: ill.; 22 cm.; Bbl. p.265-269; Gloss. p.270-273

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 Est t

Foods : facts and principles

Edisi

Ed.3

ISBN/ISSN

978-81-224-2215-4

Deskripsi Fisik

645 p.: ill.; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Man f

Food science

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-526-482-6

Deskripsi Fisik

viii, 653 p.: ill.; 22 cm.;

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Bir f

Memelihara kesehatan jasmani melalui makanan (studi kepustakaan)

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-3507-07-1

Deskripsi Fisik

10 a, 319 p.: ill.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.28 Soe m

Peranan gizi dalam pembangunan Nasional

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-421-000-5

Deskripsi Fisik

xxiii, 383 p.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 Ber p

Buah dan sayur untuk terapi

Edisi

cet. 9

ISBN/ISSN

979-489-287-4

Deskripsi Fisik

viii, 134 p.: ill.; 15 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 wir b

Penerapan gudang pendingin bawang merah (Allium ascalonicum L.) untuk pengend…

Indonesia masih mengalami surplus bawang merah, akan tetapi harga di pasaran masih fluktuatif. Ada indikasi kesalahan dalam distibusi bawang merah belum berjalan baik. Oleh karena itu, dibutuhkan analisis rantai pasokan untuk mengetahui distribusi bawang merah. Gudang pendingin merupakan jenis penyimpanan yang tepat untuk mempertahankan mutu bawang merah dan meningkatkan nilai tambah. Tujuan da…

Teknologi pengawetan dan pengolahan hasil perikanan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-420-832-9

Deskripsi Fisik

xviii, 255 p.: ill. 23 cm.; Bbl. p. 245-247; Glo.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.94 Sah t

Memilih dan menyimpan sayur mayur, buah-buahan, dan bahan makanan

Edisi

Cet.3

ISBN/ISSN

979-526-482-6

Deskripsi Fisik

Bahasa: id

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 Sum m

Tempe sebagai pangan fungsional antidiabetes

Diabetes termasuk salah satu penyakit degeneratif yang terus meningkat dari tahun ke tahun dan menjadi permasalah kesehatan global. Penderita diabetes membutuhkan diet pangan untuk mempertahankan glukosa darah agar tetap normal.