Thermodynamics : an engineering approach + CD

Edisi

Ed.4

ISBN/ISSN

0-07-238332-1

Deskripsi Fisik

xxx, 930 p. : ill.; 25 cm., Ind. p.926-930

Judul Seri

-

No. Panggil

621.402 1 Cen t

Panduan makanan sehat : mengenal bahan, zat aditif, racun dan nutrisi dalam m…

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-24-1042-2

Deskripsi Fisik

ix, 227p. : ill. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 Lon p

Ginekologi dan kesehatan wanita

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

979-515-196-7

Deskripsi Fisik

301p. : ill. ; 21 cm; Ind.p. 296-301

Judul Seri

-

No. Panggil

618.1 Lle g

Perencanaan struktur baja dangan metode LRFD ( Berdasarkan SNI 03-17-29-2002 )

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x,341p. : ill, ; 25 cmlamp.p.334-336;Bbl.p.339;

Judul Seri

-

No. Panggil

624.182 1 Set p

Minimalisasi penurunan kadar beta-karoten dan protein dalam proses produksi t…

Pengolahan tepung ubi kayu secara konvensional dapat mengurangi kandungan beta-karoten dan protein dalam tepung secara signifikan. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengembangan metode untuk mengatasi masalah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh beberapa pelakuan dalam proses pengolahan tepung ubi kayu yang meliputi (i) Pengunaan bahan antioksidan (ii) Metode pemanasan.…

Karakteristik fisikokimia tepung kecambah kedelai: physicochemical characteri…

Di Indonesia, kedelai merupakan komoditi strategis karena merupakan salah satu tanaman penting setelah beras dan jagung. Pada penelitian ini, di pelajari perbandingan karakteristik fifikokimia tepung kecambah kedelai (TKK) dan tepung kedelai (TK) , Kedelai dan kecambah kedelai dikeringkan dengan freeze drier, dikecilkan ukurannya menggunakan blender dan diayak dengan ayakan 100 mesh. Pada TKK d…

Kajian agroekologi terhadap strategi pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat di…

Agroekosistem lokal adalah andalan masyarakat kabupaten Belu, Nusa Tenggara Timur, untuk memenuhi kebutuhan pagan, khususnya jangung. Prinsip ko-manajemen digunakan dalam penyiapan lahan sampai panen. Jagung hasil panen di simpan dalam sistem penyimpanan tradisional sehingga tersedia sepanjang tahun. Jagung di komsumsi dalam bentuk jagung ketamak atau jagung bose. atau campuran dengan nasi. Be…

Peningkatan mutu dan produktivitas melalui modifikasi sistem peralatan proses…

Produk singkong olahan dalam bentuk kripik merupakan salah satu produk yang dihasilkan oleh usaha mikro di Kabupaten Subang. Di kecamatan tanjungsian, salah satu wilayah penghasilan singkong terbesar, terdapat 10 unit usaha keripik dengan kebutuhan bahan baku singkong mentah rata-rata 1 ton per hari. Alat utama penentu produktivitas proses adal perajang singkong mekanis dengan penggerak elektro…

Pendugaan umur simpan cookies jagung menggunakan pendekatan kadar air kritis

Kadar air kritis cookies jagung sebesar 0,0674 gH2O/g padatan. Kurva idotermi sorpsi cookies jagung dievaluasi menggunakan enam model persamaan, yaitu Hasley, Chen-Clayton, Henderson, Caurie, Oswin dan Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB). Model persamaan yang paling tepat untuk menggambarkan isoterm sorpsi cookies jagung adalah GAB. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa umur simpan cookies jagung y…

Consumer behavior : perilaku konsumen dan strategi pemasaran. jilid 1

Edisi

Ed. ke-4, cet.1

ISBN/ISSN

Jil.1: 979-411-735-8

Deskripsi Fisik

xvi, 323 p. : ill. ; 23 cm.; Ind. p. 319-323

Judul Seri

-

No. Panggil

658.834 2 Pet c