Sifat fisiokimia tepung ubi kayu berbeda antara satu genotipa dengan genotipa yang lainnya , sehingga perlu dilakukan karakteristik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan genotip yang sesuai dengan tujuan pengolahan ubi kayu skala industri, agar dapat menjadi acuan khususnya bagi pemula.Analaisis fisiokimia dilakukan dengan analisis fisik meliputi analisis karakteristik pasta, analisis kim…
Suku Donggo merupakan salah satu suku asli yang mendiami wilayah Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat. Dalam perkembangannya suku ini bertempat tinggal di wilayah pegunungan Lambintu dan Soramandi dalam upaya mempertahankan budaya asli mereka. Salah satu bentuk kearifan lokal (local genius) peninggalan suku Donggo yang masih bisa ditemukan sampai saat ini adalah rumah tradisional. Rumah tradisio…
Masyarakat Bali memiliki banyak kearifan lokal, yang diyakini dan dipedomani dalam kehidupan sehari-hari.rnSalah satu kearifan lokal yang tetap mereka wariskan secara turun temurun adalah kearifan lokal masatua.rnKearifan lokal masatua bukanlah satu tradisi yang sia-sia atau sekedar hiburan belaka melainkan melaluirnsatua yang dituturkan para orang tua bertujuan agar anak-anaknya setahap demi s…
Lingkungan pemukiman merupakan suatu ruang yang digunakan untuk kegiatan sehari-hari yang meliputirnbangunan rumah beserta halaman dan pekarangannya,jaringanjalan dan perangkat lainnya yang mendukungrnkelancaran kehidupan masyarakat. Dewasa ini, terutama di daerah perkotaan mengalami persoalan yangrncukup beragam terutama dalam pemukiman, karena san gat terbatasnya lahan. Keadaan ini juga sudah…
Nusa Tenggara Timur terkenal memiliki kekayaan tenun ikat dengan beraneka ragam motif dan ragam hias.rnDemikianjuga dengan PulauAdonara di Kabupaten Flores Timur memiliki tenunan khas yang lebih dikenalrndengan Nowing dan Kwatek. Nowing merupakan sarung khusus untuk kaum laki-laki, sedangkan kwatekrnadalah kain sarung tenun untuk kaum perempuan. Kedua jenis tenunan ini memiliki berbagai motif k…