Ditapis dengan
Pemisahan eksopolisakarida (Eps) sebagai metabolit bakteri usus untuk aditif …
Kultur bakteri usus Lactobacillus sp. FU-0811 dan Enterobacter sp. FU-0813 yang ditumbuhkan pada medium berupa biomassa pati sagu (Metroxylon sp.) menghasilkan eksopolisakarida (EPS) yangrnberpotensi sebagai aditlf makanan (pengental, pengemulsi, penstabil, pembawa). Penggunaan pati sagu merupakan alternatif biomassa selain glukosa. Melalui pemisahan dengan sistem membran mikrofiltrasi (MF) 0,1…
- Edisi
- Vol. 21, No. 04, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Pangan : media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Variasi intraspesies lactobacillus plantarum (orla-jensen) bergey et al. asal…
Analisis intraspesies L. Plantarum dari sayur asin di Indonesia dengan menggunakan endekatan molekuler merupakan penelitian yang baru pertama kali dilakukan. Tiga teknik molekuler yaitu: restriction fragment length polymorphism (RFLP) 16S-23S rDNA intergenic spacer region (ISR), random amplified polymorphic DNA-polymerase chain reaction (RAPD-PCR) dan enterobacterial repetitive intergenic conse…
- Edisi
- Vol. 13, No. 01, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0854-4425
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal biologi Indonesia
- No. Panggil
- 570.5 Jur
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah