Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan tinggi chimney optimum dari tungku biomassa pot ganda. Tinggi chimney yang optimal dapat memberikan kinerja terbaik dari tungku. Studi eksperimental dilakukan dengan variasi ketinggian chimney. Uji pendidihan air sebagai metode standar digunakan untuk mendapatkan kinerja kompor untuk setiap variasi tinggi chimney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kin…
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar vitaminrnC, dan betakaroten dari buah pepaya dan produk olahannya berupa manisanrnpepaya, serta mengetahui prosedur terbaik membuat manisan pepaya yangrnmemiliki aktivitas antioksidan paling tin~gi. Manisan peRaya dibuat berdasarkanrnempat variasi suhu pemanasan (50°C, 60 C, 70°C dan 80 C). Ekstrak pepaya danrnmanisan pe…
Bahan bentonit dimodifikasi oleh kitosan (kitosan-bentonit) adalah adsorben yang aman untuk pengolahan air minum. Saya trndapat digunakan untuk menyerap kedua anorganik dan organik / pestisida residu dari air masing-masing. Chitosanbentoniterntelah berhasil disintesis, dan terbukti sebagai adsorben yang efektif dan menunjukkan tinggirnkapasitas adsorpsi terhadap pestisida, seperti carbaryl, end…
Telah dilakukan penelitian aktivitas antioksidan kulit pisang raja bulu (Musarnparadisiaca L var sapientum) beserta produk olahannya berupa tepung. Tujuanrnpenelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh teknik pengeringan dalamrnpengolahan tepung kulit pisang dengan teknik yang berbeda, yaitu sinar matahari,rnfreeze dryer, dan oven terhadap aktivitas antioksidan. Kulit pisang diekstraksirndeng…
Kitosan-bentonit sudah terbukti. memiliki kineija yang lebih baik dari pada Ca-bentonit dalam mengadsorpsirnsenyawa organik seperti diazinon. Namun, kineijanya dalam mengadsorpsi secara simultan senyawa organik danrnsenyawa anorganik masih belum diketahui dengan jelas. Akan sangat menguntungkan apabila kitosan-bentonitrnmampu mengadsorp senyawa organik maupun anorganik secara simultan. Oleh kar…
Kitosan-bentonit merupakan adsorben yang baik untuk menghilangkan pestisida diazinon dalam air minum. Penelitianrnini mengkaji kinetika adsorpsi kitosan terhadap bentonit dan diazinon dalam air minum terhadap adsorben kitosanbentonit.rnK.inetika adsorpsi kitosan terhadap bentonit dan diazinon terhadap kitosan-bentonit ditentukan melalui variasirnwaktu kontak. Parameter kinetika adsorpsi yang di…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder yangrnterdapat dalam minuman sari ubi jalar ungu yang berperan sebagai antioksidan, danrnmengetahui pengaruh suhu dan lama pemanasan terhadap aktivitas antioksidan dan totalrnantosianin minuman sari ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L). Ubi jalar ungu diolah menjadirnminuman sari ubi jalar ungu melalui proses pemanasan…