Pemisahan fraksi gurih dari autolysate darirnkacang (Phaseolus vulgaris L.) difermentasi oleh Rhizopusrnsp.-PL19 sebagai calon agen bumbu itu peiformed menggunakanrnlintas-aliran micro.filtration teknik (CFMF) dalam modulrnskala. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruhrntekanan dan waktu pada peiformance membran MF, danrnKomposisi retentat dan permeat. Hasil darirnpenelitian…