Peningkatan kandungan yodium pada es krim dari rumput laut Euchema Cottoni

Tujuan penelitian ini adalah melakukan peningkatan kandungan yodium pada olahan panganrnberupa es krim dengan variasi penambahan rumput laut jenis Euchema Cotonii. Rumputrnlaut merupakan salah satu sumber bahan pangan yang mengandung serat dan yodium yangrntinggi sehingga baik untuk kesehatan. Variabel penelitian dilakukan dengan penambahanrnrumput laut ke dalam adonan es krim dengan jumlah 25%…

Pengembangan produk olahan rosella (Hibiscus sabdarifa Linn) menjadi minuman …

Penelitian pembuatan produk rosella dalam bentuk minuman jelly (jelly drink) danrnrosella leather telah dilakukan di Balai Besar lndustri Agro. Penelitian ini bertujuanrnuntuk mengembangkan produk olahan berbahan rosella sebagai bentuk diversifikasirnproduk. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah optimalisasi prosesrnpengolahan minuman jelly dan rosella leather untuk mendapatkan form…

Pengaruh berbagai jenis bahan pengendap terhadap peningkatan gel refined carr…

Masalah yang dihadapi oleh produsen karaginan adalah optimasi dari berbagai jenisrnbahan pengendap (bahan presipitasi). Proses presipitasi pada ekstraksi karaginanrndari rumput laut ini sangat penting karena pada tahap ini fraksi dengan beratrnmolekul yang lebih tinggi akan dipisahkan dari fraksi yang lebih ringan, dan hal inirndapat mempengaruhi kekuatan gel yang merupakan salah satu karakteri…

Melerai titik tengkar agama : teologi dialog antaragama dalam Alquran

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-98135-2-4

Deskripsi Fisik

x, 244p. ; 24 cm. ; Bbl.p. 234-243

Judul Seri

-

No. Panggil

297.2 Arr m