Ditapis dengan
Peningkatan kandungan yodium pada es krim dari rumput laut Euchema Cottoni
Tujuan penelitian ini adalah melakukan peningkatan kandungan yodium pada olahan panganrnberupa es krim dengan variasi penambahan rumput laut jenis Euchema Cotonii. Rumputrnlaut merupakan salah satu sumber bahan pangan yang mengandung serat dan yodium yangrntinggi sehingga baik untuk kesehatan. Variabel penelitian dilakukan dengan penambahanrnrumput laut ke dalam adonan es krim dengan jumlah 25%…
- Edisi
- Vol. 08, No. 15, Tahun
- ISBN/ISSN
- 1978-6891
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal riset teknologi industri
- No. Panggil
- -
Karakterisasi sifat fisiks kimia biodiesel dari transesterifikasi enzimatis d…
Latar belakang penelitian ini adalah penggunaan bahan bakar dengan sumber daya alamrnnabati yang dapat terbarukan (renewable) dan pengurangan pencemaran udara.rnSedangkan tujuan penelitian untuk mengetahui sifat fisik kimia biodiesel dari CPO danrnpengaruhnya terhadap penurunan emisi gas buang pada mesin diesel. Biodiesel diperolehrndengan transesterifikasi enzimatis antara CPO dan Methanol den…
- Edisi
- Vol. 08, No. 15, Tahun
- ISBN/ISSN
- 1978-6891
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal riset teknologi industri
- No. Panggil
- -
Teknologi proses ekstraksi tokoferol dari rumput laut sebagai sumber vitamin …
Propinsi Kalimantan Timur mengembangkan budidaya perikanan khususnya rumputrnlaut, terutama di daerah Bontang, Kabupaten Kutai Timur, Berau serta Nunukan.rnPotensi rumput laut tersebut cukup besar yaitu sekitar 170.000 ton/tahun (DinasrnPerikanan 2012). Rumput laut selain memiliki klorofil atau pigmen warna yang lainrnjuga mengandung vitamin A dan vitamin E (Sunarto, 2003). Vitamin E mencegahrn…
- Edisi
- Vol. 07, No. 13, Tahun
- ISBN/ISSN
- 1978-6891
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal riset teknologi industri
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah