Ilmu pangan : pengantar ilmu pangan nutrisi dan mikrobiologi

JUdul asli : The science of food

Makanan berkhasiat

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-781-081-x

Deskripsi Fisik

128 p.: ill.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Sel m

Tips memilih daging konsumsi sehari-hari

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-17122-2-4

Deskripsi Fisik

iv, 44 p.: ill.; 22 cm.; Bbl. p. 43-44

Judul Seri

-

No. Panggil

641.36 Mul t

Foods

Edisi

7th ed

ISBN/ISSN

0 359 25521 X

Deskripsi Fisik

xii, 528 p.: ill.; 23 cm.; Bbl. p.509; Ind. p.511-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Foo

Pastry and bakery production

Edisi

Ed.1. Cet.1

ISBN/ISSN

979-756-015-x

Deskripsi Fisik

x, 69 p. : ill. ; 24 cm; Bbl.p. 69

Judul Seri

-

No. Panggil

664.752 Lam p

Aktivitas air dan peranannya dalam pengawetan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Pur a

Analisis food product : study food cost dan pedoman training

Edisi

Ed.1

ISBN/ISSN

979-731-588-6

Deskripsi Fisik

viii, 122 p.: ill.; 23 cm.; Bbl. p.109

Judul Seri

-

No. Panggil

338.19 Bar a

Analisis & aspek kesehatan : bahan tambahan pangan

Edisi

Ed. 2; Cet. 4

ISBN/ISSN

979-010-464-2

Deskripsi Fisik

xiv, 382p. : ill. ; 23 cm Lamp.p. 322-371; Bbl.p.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.06 Cah a

Pengawet makanan : alami dan sintetis

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-8800-30-3

Deskripsi Fisik

viii, 144p. : ill. ; 24 cm. Gloss.p. 123-128 Bbl

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 Afr p

Dasar-dasar food product : di lengkapi dengan resep-resep istimewa

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

979-763-521-x

Deskripsi Fisik

xii, 260 p.: 23 cm.; Bbl. p. 259

Judul Seri

-

No. Panggil

338.19 Bar d