Pembelajaran terpadu : teori dan praktik terbaik di sekolah

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-6322-41-8

Deskripsi Fisik

xix, 212p. ; 25 cm.; Bbl.p. 201-203.

Judul Seri

-

No. Panggil

371.3 Mur p

Pengaruh elevasi dan pengolahan terhadap kandungan kimia dan citarasa kopi Ro…

Kopi Robusta Indonesia memiliki agroklimat dan clevasi tempat yang variatif serta lebih luas sehingga berpotensi sebagai penghasilrnkopi Robusta yang bermutu tinggi dengan citarasa dan aroma khas. Penelitian telah dilaksanakan di perkebunan rakyat ProvinsirnLampung dari bulan Januari hingga Desember 2013. Tujuan penelitian adalah menganalisis pengaruh elevasi dan pengolahan terhadaprnkandungan …

Karakteristik kimia kompos dan pakan ternak hasil fermentasi limbah kulit bua…

Kulit buah merupakan komponen terbesar dari buah kakao, sehingga pada setiap pengolahan biji kakao, limbah kulit buahrnkakao sangat melimpah. Dari limbah kulit buah kakao dapat diolah menjadi pupuk kompos dan pakan temak. Penelitianrndilaksanakan di perkebunan kakao rakyat Kelompok Subak Abian Pucaksari, Desa Mundeh Kauh, Kecamatan SelemadegrnBarat, Kabupaten Tabanan, Provinsi Bali, dari bulan …

Kandungan senyawa polifenol pada biji kakao dan kontribusinya terhadap kesehatan

Kandungan senyawa polifenol pada biji kakao bervariasi tergantung kepada tingkat kematangan buah, varietas/kultivar danrnlingkungan tempat tumbuhnya. Senyawa polifenol yang terkandung dalam biji kakao berkontribusi terhadap karakteristikrncitarasa cokelat karena memberikan rasa sepat (astringent) dan pahit (bitter) yang khas. Adanya pengolahan kakao sepertirnfermentasi, pengeringan, penyangraia…

Atribut kualitas kopi arabika pada tiga ketinggian tempat di Kabupaten Garut

Kabupaten Garut merupakan salah satu daerah penghasil kopi Arabika yang mempunyai citarasa dan aroma khas dan berpotensirnmenjadi kopi spesialti. Penelitian bertujuan mengetahui atribut kualitas kopi Arabika Garut pada tiga ketinggian tcmpat yang berbeda.rnPcrcobaan dilakukan pada perkebunan kopi rakyat di wilayah Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat, mulai bulan April sampairnOktobcr 2014. Sam…

Pengaruh fermentasi terhadap citarasa kopi luwak probiotik

Semakin tingginya permintaan akan kopi luwak, menyebabkan produksinya tidak bisa hanya mengharapkan hewan luwak liar maupun luwak budidaya. Salah satu alternatif adalah penggunaan mikroba probiotik yang hidup pada saluran pencernaan hewan luwak yang dapat menghasilkan kopi terfermentasi dengan citaras dan aroma yang khas. Penelitian produksi kopi luwak probiotik Robusta secara mikrobiologis unt…

Pembelajaran terpadu : teori dan praktik terbaik di sekolah

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-6322-41-8

Deskripsi Fisik

xix, 212 p.: Ill.; 25 Cm; Bbl. p.201-203; Glo. p.2

Judul Seri

-

No. Panggil

371.33 Mur p