Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Ekafitri, Riyanti"
Pengembangan produk beras jagung instan : kajian penerimaan sensoris, karakte…
Pengembangan produk beras jagung instan dimaksudkan untuk memberikan alternatif pangan pokok selain beras. Fortifikasi serat dilakukan untuk mengganti serat yang hilang selama proses pengggilingan dan penyosohan serta untuk meningkatkan kualitas gizi beras jagung instan.
- Edisi
- Vol. 25, No. 3/ Desember 2016
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- 13p. ; 28 cm.
- Judul Seri
- Pangan : media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Pati resisten pada beras : Jenis, Metode Peningkatan, Efek untuk kesehatan, d…
Beras secara umum diketahui memiliki indeks glikemik (IG) yang realatif tinggi dibandingkan dengan makan yang megandung pati lainnya sehingga berpotensi menyebabkan penyakit diabetes. Salah satu ingridien pangan yang dapat berfungsi sebagai ingredien rendah dan dapat mencegah diabetes.
- Edisi
- Vol. 26, No. 3/ Desember 2017
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- 13p. ; 28 cm.
- Judul Seri
- Pangan: media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah