Text

Rancang bangun mesin pengiris serbaguna

---

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian adalah merancang danrnmembangun mesin pengiris keripik untuk menggantikan cara pengirisan bahanrnbaku keripik, dimana pada umumnya usaha kecil masih menggunakan cara manualrnatau disebut cara tradisional. Tujuan tersebut telah tercapai dengan dibangunnyarnsatu unit mesin pengiris serbaguna dengan kapasitas 60 kg/jam. Mesin telah diujirncoba , dan telah berfungsi sebagaimana yang dikharapkan. Waktu yang dibutuhkanrnuntuk mengiris lebih efisien, dan kapasitas produksi dapat ditingkatkan yaitu lebihrncepat hingga 5 kali (1 jam , 60 kg) dibanding dengan proses manual sebelumnya (8rnjam, 100 kg), dimana 1 hari kerja adalah 8 jam. Kualitas yang dihasilkan yaiturnketebalan irisan antara 0.5-1.5 mm dengan persentase rata-rata 95% hasil irisanrnsesuai standar, sedangkan sisa yang tidak teriris sekitar 5 %. Kondisi ini lebih baikrndari sebelumnya yang hanya menghasilkan irisan standar sekitar 75 % sisa tidakrnteriris sekitar 25 %. Proses pengirisan dan pemarutan berlangsung dalam wadahrnyang tertutup dengan bahan wadah tahan karat , sehingga higinitas produk yangrndihasilkan lebih terjamin. [Rancang Bangun Mesin Pengiris Serbaguna]

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal penelitian SAINTIKA (sains teknologi dan rekayasa)

No. Panggil

-

Penerbit

: Perintice-Hall., 2010

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1412-2995

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 10, No. 02, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar