Text
(Pengaruh penambahan nitrogen pada a-Amylaseyang diproduksi oleh Aspergillus niger, Rhzopus oligosporu dan Neurispara crassa pada media yang mengandung biji sargasum dan Beras pada kondis fermentasii
Amilase adalah salah satukelompok enjim hidrolisis yg menguasai sekitar 25-33%dari pasar dunia. produksi enzimamilase pada sistem fermentase padat di pengaruhi olah ukuran pertikal, kadar air awal, &nutrisi tambahan. penelitian nin bertujuan mengetahi pengaruh sumber N terhadap produksi enjim a-amilase olah Aspergillus niger Km1, Rhijopus oligosporus Km2 & Neurospora crassaK3 pd media sargasum, gabah pd sistem fermentasi fese padat. Optimasi di lakukan terhadap kadar air awal terhadap produksi anzim a-emilase. Selanjutny di pelajari pengaruh sumber nitrogen(sdium nitrat & ekstra khamir) pd media gabah padi dgn perbandingan 60:40 (b/b), dgn kadar air awal 60%. Terjadi ke naikan aktivitas a-emilase 5 kali pd penambahan sodium nitrat 0,5%(b/b). penambahan sumber nitrogen sangat berpengaruh terhadap produksi enjim a-milase.Maksimum aktivitas enzim a-emilase adalah 36,66 unit yg di peroleh oleh imokulan Rhizopus oligosporus. Nilai ekonomi sargassum dapat di tingkatkan melalui produksi a-milase.
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain