Karakteristik tepung tempe larut air | SISTEM AUTOMASI PERPUSTAKAAN

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Karakteristik tepung tempe larut air

Puteri, Nafisah Eka - Konferensi; Palupi, Nurheni Sri - Nama Orang; Astawan, Made - Nama Orang;

Tujuan penelitian ini adalah menganalisa karakteristik tep[ung larut air berbasis kedelai, tempe kedelai dan tempe kecambah kedelai. Tepung larut air diperoleh dari tepung rendahlemak yang diekstrak dengan air dalam keadaan basa (pH 9).

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil: 641.3 Pan
Penerbit: Jakarta : Puslitbang Bulog., 2017
Deskripsi Fisik: 10p.; 28cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0852-0607
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 26, No. 2, Tahun 2017
Subjek: FOOD
Info Detail Spesifik: Jurnal Ilmiah Nasional
Pernyataan Tanggungjawab: Pusat Riset dan Perencanaan Strategis Perum BULOG

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar