Text

Pemurnian parsial dan karakterisasi amilase dari bakteri laut arthrobacter arilaitensis LBF-003

---

Pati merupakan sumber karbon yang melimpah di alam, dan a-amilase (1,4-a-D-glukanohidrolase; EC 3.2.1.1) yang menghidrolisasis ikatan a-1,4-glikosidik pada molekul berpati. produksi a-amilase yang berasal dari mikroba dalam beberapa tahun ini telah mengalami peningkatan yang pesat karena pemanfaatan amilase yang luar dalam industri makanan, tekstil, roti dan detergen. studi ini melaporkan pemurnian, karakterisasi, dan analisis produk hidrolisasis a-amilase dari bakteri laut pada pati. Enzim dari Arthrobacter arilaitensis ini dimurnikan secara persial dengan pengendapan aseton 90%, dan kromatografi penukar ion menghasilkan aktivitas spesifik masing-masing sebsar 0,25 U/mg dan 0,38 U/mg, serta kemurnianya meningkat 1,14 kali dibandingkan dengan ekstrak kasarnya. Amilase ekstraseluler yang telah dimurnikan mempunyai aktivitas optimal pada pH9 dan 50C. Berdasarkan hasil zimogram, pita protein dari enzim amilase memiliki berat molekul antara 50-75 kDa. produk hidrolisis enzim terdapat pati ini meliputi maltoheptosa, maltoriosa dan maltosa.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal biologi Indonesia

No. Panggil

570.5 Jur

Penerbit

: ., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0854-4425

Klasifikasi

570.5

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 12, No. 1, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar