Pengembangan produk beras jagung instan : kajian penerimaan sensoris, karakteristik kimia, dan analisis baiay produksi

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Pengembangan produk beras jagung instan : kajian penerimaan sensoris, karakteristik kimia, dan analisis baiay produksi

Text

Pengembangan produk beras jagung instan : kajian penerimaan sensoris, karakteristik kimia, dan analisis baiay produksi

Ekafitri, Riyanti - Nama Orang; Kumalasari, Rima - Nama Orang; Wijayanti, Febtri - Nama Orang;

Pengembangan produk beras jagung instan dimaksudkan untuk memberikan alternatif pangan pokok selain beras. Fortifikasi serat dilakukan untuk mengganti serat yang hilang selama proses pengggilingan dan penyosohan serta untuk meningkatkan kualitas gizi beras jagung instan.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil: 641.3 Pan
Penerbit: Jakarta : Puslitbang Bulog., 2016
Deskripsi Fisik: 13p. ; 28 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0852-0607
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 25, No. 3/ Desember 2016
Subjek: FOOD
Info Detail Spesifik: riyantiekafitri@yahoo.com
Pernyataan Tanggungjawab: BULOG

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar