Text

Pengembangan metode penentuan kadar natrium benzoat secara spektrofotometri UV dalam jamur kancing kemasan plastik

---

Penentuan kadar natrium benzoat menurut Association of Official AnalyticalrnChemist (AOAC) 960.38 dan 980.17 dilakukan secara spektofotometri UV. Padarnkedua prosedur, konsentrasi natrium benzoat ditentukan berdasarkan pengukuranrnasam benzoat yang dikali dengan faktor konversi (1, 18). Tahap pembuatan deretrnstandar asam benzoat pada AOAC 980.17 dan isolasi asam benzoat dalam sampelrnpada AOAC 960.38 rumit dan membutuhkan banyak pereaksi sehingga dilakukanrnmodifikasi metode pada penelitian ini. Pengembangan dilakukan melaluirnpembuatan deret standar untuk kurva kalibrasi sesuai AOAC 960.38 denganrnmengganti pelarut dietil eter menjadi kloroform, sedangkan isolasi dilakukanrnsesuai AOAC 980.17 dengan mengganti pelarut petroleum eter menjadirnkloroform. Dilakukan uji validasi menggunakan standar asam benzoat dan sampelrnjamur kancing kemasan plastik yang mengandung natrium benzoat. Hasil ujirnvalidasi menunjukkan linieritas (r) = 0,9997 dengan persamaan regresi y=0,0077rn+ 0,0030 pada konsentrasi 30- 100 ppm; batas deteksi sebesar 2,5791 ppm; batasrnkuantitasi sebesar 7,8156 ppm; presisi dengan nilai %RSD sebesar 4,00%; rataratarnuji pungut ulang terhadap larutan natrium benzoat 10 ppm, 40 ppm dan 60rnppm sebesar 99,97%; 99,02%; 98,68%. Diperoleh kadar rata - rata natriumrnbenzoat dalam sampel jamur kancing kemasan plastik dari metode ini yaiturnsebesar 0,4502 g/kg.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal sains dan teknologi kimia

No. Panggil

540.5 Jur

Penerbit

: ., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2087-7412

Klasifikasi

540.5

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 4, No. 2, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar