Penentuan kadar natrium benzoat menurut Association of Official AnalyticalrnChemist (AOAC) 960.38 dan 980.17 dilakukan secara spektofotometri UV. Padarnkedua prosedur, konsentrasi natrium benzoat ditentukan berdasarkan pengukuranrnasam benzoat yang dikali dengan faktor konversi (1, 18). Tahap pembuatan deretrnstandar asam benzoat pada AOAC 980.17 dan isolasi asam benzoat dalam sampelrnpada AOAC…