Text

Suplementasi serat pangan karagenan dalam diet untuk memperbaiki parameter lipid darah mencit hiperkolesterolemia

---

Karagenan merupakan bahan pangan alamiah yang mengandung serat cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh serat pangan karagenan pada parameter lipid darah mencit jantan hiperkolesterolemia. Penelitian dilakukan di Laboratorium Fisiologi Universitas Pendidikan Indonesia dan Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor pada bulan Agustus 2011 sampai Maret 2012. Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima kelompok perlakuan, yaitu kontrol negatif; mencit normokolesterolemia yang diberikan pakan standar, kontrol positif; mencit hiperkolesterolemia tanpa suplementasi karagenan, kelompok perlakuan; kelompok mencit hiperkolesterolemia yang diberikan suplem;ntasi karagenan 15%, 30%, dan 46%. Kadar serat makanan tidakrnlarut pada masing-masing pakan mencit percobaan·ialah 6,92; 8,75; 10,48; 12,27; dan 14,05%. Parameter yang diukurrnialah bobot badan, konsentrasi kolesterol total serum, hati, dan feses, serta kadar trigliserida, high density lipoproteinrn(HDL), low density lipoprotei_n (LDL), dan glukosa dalam serum.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Makara seri kesehatan

No. Panggil

610 Mak

Penerbit

Jakarta : Universitas Indonesia., 2013

Deskripsi Fisik

9p. ; 28 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1693-6728

Klasifikasi

610

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 17, No. 1/ Juni 2013

Subjek

HEALTH

Info Detail Spesifik

Jurnal Ilmiah Nasional

Pernyataan Tanggungjawab

Universitas Indonesia

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar