Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Wijanti, Ribut Eko
cover
Perbandingan Penggunaan Tepung Ubi Kayu dari Umur Panen yang Berbeda dan enam…
Komentar Bagikan
Zaini, SelfiWijanti, Ribut EkoDhamayanti, A.E.

Tepung ubi kayu dan tepung jagung merupakan tepung non gandum yang memiliki, kandungan pati cukup tinggi sehingga berpotensi dijadikan ml. Kuahtas tepung ubi kayu dipengaruh, salah satunya oleh kandungan patinya. Semakin tinggi tingkat substitusi tepung ubi kayu yang ditambahkan, maka kandungan pati semakin meningkat, karena tepung ubi kayu mempunyai kandungan pati Iebih tinggi dan tepung terig…

Edisi
Vol. 24, No. 01, Tahun
ISBN/ISSN
0852-0607
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
Pangan
No. Panggil
-
cover
Perbandingan penggunaan tepung ubi kayu dari umur panen yang berbeda dan pena…
Komentar Bagikan
Zaini, SelfiWijanti, Ribut EkoDhamayanti, A.E.

Tepung ubi kayu dan tepung jagung merupakan tepung non gandum yang memiliki kandungan pati cukup tinggi sehingga berpotensi dijadikan mi. kualitas tepung ubi kayu dipengaruhi salah satunya oleh kandungan patinya. Semakin tinggi tingkat substitusi tepung ubi kayu yang ditambahkan, maka kandungan pati semakin meningkat, karena tepung ubi kayu mempunyai kandungan pati lebih tinggi dari tepung ter…

Edisi
Vol. 24, No. 01, Tahun
ISBN/ISSN
0852-0607
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil
641.3 Pan