Belimbing merupakan buah yang mudah mengalami kerusak, maka diperluan upaya untuk penanganan pascapanen yang baik. Salah satu upaya penanganan pascapanen yaitu dengan cara penyimpanan dengan suhu rendah dan pengemasan. Penyimpanan dengan suhu rendah dapat memperpanjang masa simpan dan mempertahankan kualitas bauh belimbing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperpanjang masa simpan dan m…