Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan bioetanol dari singkong pahit denganrnmenggunakan enzim amilase dari jamur Aspergillus niger untuk proses hidrolisis. Singkongrnpahit yang merupakan bahan pangan yang masih kurang dapat dimanfaatkan secararnmaksimal oleh masyarakat dapat dijadikan sebagai bahan baku altematif dalam pembuatanrnbioetanol. Singkong pahit diolah dengan perlakuan 1, perla…