Enzim papain merupakan salah satu enzim protease yang dapat dijadikan sebagairnadditive pada formulasi deterjen. Protease dalam deterjen secara spesifikrnmembantu menghilangkan protein yang menodai pakaian. Penelitian ini bertujuanrnuntuk mengkaji pengaruh penambahan enzim papain terhadap karakteristikrndeterjen berbahan aktif etil ester sulfonat dari minyak biji ketapang (I'erminaliarncattapa)…