Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Marini Damanik
Pengaruh jenis minyak sawit, waktu dan suhu terhadap kualitas keripik kentang
Keripik kentang termasuk jenis makanan ringan yang palingpopuler dirnseluruh dunia. Secara komersial pembuatan keripik kentang biasanya menggunakanrnpenggorengan dengan sistem deep fryer. Penelitian ini bertujuan untukrnmendapatkan produk keripik kentang yang mempunyai kualitas yang menyamairnproduk yang beredar di pasaran. Penentuan kondisi optimum pada penggorenganrndeep fryer untuk beberapa …
- Edisi
- Vol. 11, No. 02, Tahun
- ISBN/ISSN
- 1412-2995
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal penelitian SAINTIKA (sains teknologi dan rekayasa)
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah