Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Kusnandara, Feri
Biji chia: karakteristik gum dan potensi kesehatannya chia seeds
Biji chia (Salvia hispanica L) memiliki karakteristik fisik yang khas, yaitu mampu membentuk gum melalui proses hidrasi. Gum ini dapat mengabsorpsi air hingga 12-27 kali dari berat keringnya, serta mampu meningkatkan viskositas larutan dengan kosentrasi yang rendah.
- Edisi
- Vol. 25, No. 2/ Agustus 2016
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- 9p. ; 28 cm.
- Judul Seri
- Pangan : media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah