Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Herminiati, Ainia
Formulasi dan evaluasi sensori tepung bumbu ayam goreng berbasis tepung singk…
Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi tepungbbumbu ayam goreng terbaikdan mengetahui mutu sensorinya yang berasal dari bahan baku tepung bumbu ayamtermodifikasi metode autoclaving-cooling cycles (ACC).
- Edisi
- Vol. 26, No. 2, Tahun 2017
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- 14p. ;28 cm.
- Judul Seri
- Pangan : media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah