Ditapis dengan
Studi subsitusi terigu dengan pasta pisang awak ( Musa paradisiaca vanawak) P…
Pembuatan mi basah melalui subtitusi dengan pasta pisang awak ( Musa paradisiacal var.awak ) bertujuan untuk mengetahui perbandingan jumlah pasta pisang yang dapat digunakan sebagai pensubtitusi melalui analisis mi basah dan untuk mengetahui komponen giji mi basah yang dihasilkan melalui analisi komponen kadar abu, protein, dan kadar serat kasar.
- Edisi
- Vol. 25, No. 1, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- 302 Vis
Kajian mata pencaharian alternatif (MPA) berbasis kelapa di Kabupaten Nias Se…
Terumbu karang dan organisme air di ekosistem itu adalah sumber penting untuk pesisirrnmasyarakat. Saat ini, terumbu karang telah lebih dieksploitasi, dan degradasirnhingga 41. 7%. degradasi yang seharusnya terkait dengan kemiskinan masyarakat lokal.rnOleh karena itu, sangat penting untuk mempelajari livelohood alternatif yang dipertimbangkanrnaspek ekologi dan ekonomis. Berdasarkan studi di Ka…
- Edisi
- Vol. 16, No. 02, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- 1 Eks
Ibm pengeringan ikan bilih dengan oven pengering di desa simbolon purba Kecam…
IbM Ikan bilih pengeringan dengan oven pengeringan dilakukan di Desa SimbolonrnPurba, Kecamatan Palipi, Kabupaten Samosir. Proyek ini merupakan program dari DIKTIrndi bawah DP2M di oder untuk mendukung masyarakat lokal untuk memecahkan masalah yang dihadapi oleh mereka.rnProyek ini selama 5 (lima) bulan dimulai pada Juni 2013. Tahapan proyekrntermasuk: 1) Survei lapangan; 2) Penjelasan manfaat …
- Edisi
- Vol. 22, No. 02, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- -
Pengaruh subtitusi ikan dengan rumput laut dan lama penyimpanan terhadap mutu…
Rumput Laut (Eucheuma cottonii) sebagai sumber alami dari serat dan vitamin memilikirnpenggunaan potensial untuk pengembangan makanan baru atau aditif untuk manusia atau hewanrnkonsumsi. Penelitian ini difokuskan pada memperkenalkan rumput laut dengan substitusi dalamrnproduk makanan seperti substitusi parsial ikan oleh rumput laut di daging ikan bola. Iturnrasio ikan untuk rumput laut sebagai …
- Edisi
- Vol. 17, No. 03, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- 1 Eks
Ibm pemberdayaan kaum perempuan di desa tapian nauli I melalui aplikasi tekno…
Saya nauli Tapian terletak sekitar 15 km dari kota Sibolga adalah salah satu CoremaprnDesa dengan devolopment budidaya rumput laut. populasi Mort dari Tapian Nauli I adalahrnnelayan dan lebih dari 75% ofwoman adalah sebagai rumah tangga Salah satu tingkat pendapatan dirnnauli Tapian adalah sekitar 600,000-900,000 (IDR) per bulan. nauli Tapian memiliki poteneyrndalam memproduksi rumput laut Appr…
- Edisi
- Vol. 19, No. 02, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- -
Kajian pembuatan yoghurt bubuk nutrisari mix
Studi produksi Nutrisari bubuk yoghurt dan campur dengan pektin sebagairnstabilizer dekstrin telah dilakukan. Menggunakan faktorial acak lengkaprndesain dengan pengobatan pertama terdiri dari tingkat konsentrasi empat dekstrin, yaitu:rn11%, 12%, 13%, dan 14%. Sementara pengobatan dua adalah konsentrasi pektinrnterdiri dari empat tingkat, yaitu: 0,4%, 0,6%, 0,8% dan 1,0%. Dekstrin memiliki signi…
- Edisi
- Vol. 18, No. 03, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-0203
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Visi
- No. Panggil
- 1 Eks
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah