Telah dilakukan penelitian karakteristik kandungan dan aktivitas antioksidan ekstrakrnkunyit putih (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) dengan menggunakan pelarut alkoholrnabsolut. Tujuan penelitian ini untuk menentukan karakteristik kandungan dan aktivitasrnantioksidan ekstrak kunyit putih. Kandungan fenol total dan flavonid total ditentukanrndengan metode spektrofotometri visibel, aktivitas anti…