Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Daeng, Kembong
Pengaruh penambahan asam dokosaheksaenoat (DHA) terhadap ketahanan susu paste…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan asam dokosaheksaenoat (DHA) terhadap ketahananrnsusu pasteurisasi. DHA yang digunakan berupa !Jiplam® HiD~ 50 yang ditambahkan ke dalam susu pasteurisasirndengan konsentrasi yang berbeda-beda, yaitu 0,5% ; I% ; 1,5% dan sebagai pembandinglkontrol digunakan susurnpasteurisasi yang tidak ditambahkan DHA. Sampel disimpan di dalam refri…
- Edisi
- Vol. 01, No. 02, Tahun
- ISBN/ISSN
- 2087-7412
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Jurnal sains dan teknologi kimia
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah