Staphylococcus aureus dapat menyebabkan diare yang merupakan salah satu penyebab utama kematian balita dan Salmonella typhi adalah bakteri penyebab demam tifoid dengan angka kejadian 180/100.000/tahun. Plantarisin F merupakan peptida antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan S. aureus dan S. typhi.
Nitrat salah satu unsur hara utama yang diperlukan dalam pertanian. Ketersediaan nitrat di dalam tanah pertanian jugarnterbatas karena sifatnya yang mudah tergerus oleh air hujan sehingga proses penambahan melalui pemberian pupukrnyang berlebih dapat menyebabkan pencemaran air tanah, di samping itu terjadi inefisiensi dalam pertanian jikarnpemberian pupuk dilakukan seragam tanpa dilakukan anali…