Keripik kentang termasuk jenis makanan ringan yang palingpopuler dirnseluruh dunia. Secara komersial pembuatan keripik kentang biasanya menggunakanrnpenggorengan dengan sistem deep fryer. Penelitian ini bertujuan untukrnmendapatkan produk keripik kentang yang mempunyai kualitas yang menyamairnproduk yang beredar di pasaran. Penentuan kondisi optimum pada penggorenganrndeep fryer untuk beberapa …
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola pengembangan dosen junior yang dilaksanakan di perguruan tinggi swasta. Penelitian ini dilaksanakan di empat perguruan tinggi swasta di Jakarta (Universitas Trisakti, Universitas Tarumanagara, Universitas Kristen Indonesia, dan Universitas Jayabaya). Metode survei digunakan untuk penelitian, mengambil 244 orang sebagai sampel (12 dekan, 86…