Obesitas adalah kelebihan bobot badan sebagai akibat dari penimbunan lemak tubuh yang berlebihan. Obesitas pada manusia merupakan masalah yang serius, bahkan saat ini obesitas dianggap penyakit multifaktor kompleks yang disebabkan oleh faktor genetik dan lingkungan.
Aktivitas kemoprevensi ekstrak temu mangga ditentukan berdasarkan pengukuran aktivitas antioksidan menggunakanrnmetode bilangan peroksida dan aktivitas glutathione-S-transferase (GST) pada medium kultur dan sel lisat (aktivitasrnGST total) sel Chang. Hasil yang didapat menunjukkan bahwa ekStrak etanol memiliki aktivitas antioksidan yangrntinggi, yang disebabkan oleh senyawa fenolik. Pemberian f…
Jamur merang ( Volvariela volvaceae) merupakan jamur pangan yang secara empiris diduga dapat melancarkan peredaran darah sehubungan dengan kandungan enzim fibrinolitik yang dimilikinya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan enzim protease murni yang bersifat fibrinolitik dan penciriannya dari ekstrak jamur merang. Pemurnian dilakukan secara bertahap, yaitu presipitasi amonium sulfat 75% di…