Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Sadek, Nur Fathonah"
Pengembangan Bekatul sebagai pangan fungsional : peluang, hambatan, dan tanta…
Bekatul, sebagai hasil sampingan pengolahan padi, memiliki kandungan gizi baik dan kaya akan komponen bioaktif. Bekatul telah banyak dilaporkanmemiliki manfaat bagi kesehatan, misalnya aktivitas antioksidan, aktivitas komperatif kanker, dan aktivitas hipokolestrolemik, hanya saja, bekatul saat ini lebih bnayak dimanfaatkan sebagai pakan ternak, sedangkan pemanfaatannya sebagai bahan pangan masi…
- Edisi
- Vol. 26, No. 2, Tahun 2017
- ISBN/ISSN
- 0852-0607
- Deskripsi Fisik
- 10p.; 28cm.
- Judul Seri
- Pangan : media komunikasi dan informasi
- No. Panggil
- 641.3 Pan
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah