Seni bajidoran Ujang Lanay adalah salah satu kesenian rakyat asal Kecamatan Ciranggon Kabupaten Karawang. Meskipun gempuran globalisasi dan kebudayaan asing sangat kuat menerpa dan mempengaruhi kebudayaan tradisional, namun seni ini tetap eksis dan disukai masyarakat Karawang terutama di pedesaan. Secara estetika, seni bajidoran memiliki keindahan tersendiri, dilihat dari wujud, bobot, dan pena…
Pemisahan fraksi gurih dari autolysate darirnkacang (Phaseolus vulgaris L.) difermentasi oleh Rhizopusrnsp.-PL19 sebagai calon agen bumbu itu peiformed menggunakanrnlintas-aliran micro.filtration teknik (CFMF) dalam modulrnskala. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruhrntekanan dan waktu pada peiformance membran MF, danrnKomposisi retentat dan permeat. Hasil darirnpenelitian…