Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pengaruh natrium Selainrnhipoklorit pada pengujian amonia air dan air limbah. InirnPenelitian diselidiki pengaruh kelebihan sodium hipoklorit yangrnditambahkan ke sampel memiliki kekeruhan tinggi. larutan natrium hipoklorit untukrnmengurangi kekeruhan digunakan pada berbagai Volume: 25 mL, 30 mL, 35 mL, 40 mL,rn45mL, 50 mL, 55 mL, 60 mL. Metode analisi…
Udang memiliki kadar protein dan nilai biologis yang tinggi. Jenis krustase ini digolongkan sebagai protein lengkap. Protein sangat mudah terdenaturasi oleh suhu tinggi yang diikuti dengan penggumpalan (koagulasi) akibat pemanasan pada proses pengolahan. Sifat penggumpalan protein udang akan menghasilkan tekstur abon udang yang menggumpal dan tidak disukai oleh konsumen, hal ini dapat diatasi d…