Pengaruh irradiasi dan penyimpanan terhadap jumlah total bakteri sosis ikan patin (Pangasius sp)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh irradiasi dan penyimpanan terhadap jumlah total bakteri sosis ikan patin (Pangasius sp)

Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh iradiasi dan penyimpanan totalrnbakteri dari patin sosis. Parameter yang diukur adalah jumlah total bakteri aerob,rnbakteri coliform, bakteri Salmonella, Staphylococcus dan cetakan. Hasil penelitian menunjukkanrnilo Salmonella terdeteksi pada semua sampel yang diamati. Namun, awalrnkontaminasi bakteri aerobik, coliform, Staphylococcus dan cetakan berada dirnkisaran 10rn2rnhingga 106 cfu / g. Kontaminasi bakteri aerobik, coliform danrnStaphylococcus telah melebihi batas yang diijinkan. Penyimpanan hingga 7 hari juga telah melampauirnbatas yang diijinkan.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Visi
No. Panggil: 1 Eks
Penerbit: : ., 2006
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0853-0203
Klasifikasi: 1
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 14, No. 03, Tahun
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar