Text

Pengaruh lama perendaman, teknik pengeringan dan varietas terhadap kualitas minyak kemiri

---

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh dari penggabungan durasi, pengeringanrnteknik, dan berbagai kualitas minyak hazelnat. Desain eksperimental yang digunakan adalahrnFaktorial Acak Lengkap Desain dengan tiga faktor dengan dua ulangan.rnperawatan penggabungan yang P0 = 0 hari, P1 = 2 hari, P2 = 4 hari, dan P3 = 6 hari.rnPengeringan teknik (T) contsists dari dua tingkat yaitu T1 = pengeringan langsung terkenarnuntuk matahari terbit, T2 = pengeringan ditutupi dengan plastik. Berbagai terdiri dari dua varietas: V1 =rnvarietas lokal sibabi dan V2 = siberas varietas lokal. Parameter yang diteliti adalahrntingkat minyak, asam lemak bebas, jumlah iodium, persentase inti rusak. Hasilrnmenunjukkan bahwa durasi penggabungan secara signifikan mempengaruhi (P 0,05). durasirnpenggabungan yang sangat signifikan dipengaruhi (p: 5 0, 01) kandungan asam lemak bebas dengan negatifrnlinier korelasi. Interaksi antara durasi penggabungan dan pengeringan teknikrnyang sangat signifikan dipengaruhi (p: 5 0,01) kadar asam lemak bebas, di mana asam lemak bebasrntingkat yang bervariasi untuk setiap interaksi. Semua perawatan tidak secara signifikan mempengaruhi (P>rn0,05) jumlah iodium. DuraJion penggabungan yang sangat signifikan dipengaruhi (P: 5 0,01)rnrusak inti. Interaksi antara durasi penggabungan dan pengeringan prosesrnsignficantly terpengaruh (P = ::; 0,05) persentase inti rusak. sedangkan pengeringanrnteknik, variasi, dan interaksi antara perlakuan tidak secara signifikan mempengaruhi (Prn> 0,05) persentase inti rusak.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Visi

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0853-0203

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 22, No. 01, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar