Text

Aspek tekno-ekonomi aplikasi iradiasi gamma dalam pengembangan agroindustri lada nasional

---

Lada hitam (Piper nigrum) atau lada putih adalah salah satu yang paling pentingrnkomoditas pertanian dari Indonesia, karena lada tidak hanya sebagai komoditas eksporrnyang menghasilkan devisa, tetapi juga telah menjadi bahan baku industri makananrndan produk herbal. Sementara itu, kualitas lada harus ditingkatkan agarrnmemenuhi baik domestik industri konsumen atau importir standar permintaan. Salah saturnupaya meningkatkan lada kualitas higienis adalah dengan melakukan penilaian terhadaprnpenerapan teknik yaitu iradiasi gamma nuklir lada yangrnteknologi dan ekonomi layak. iradiasi lada di dosis dari 5 kGy adalahrnmemenuhi syarat untuk dekontaminasi mikroba terkontaminasi mis Enterobacteriaceae danrnradicidation Salmonella dan biaya iradiasi kompetitif secara ekonomirnyaitu kurang dari Rp. 700 per kg lada.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Visi

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2007

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0853-0203

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 15, No. 01, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar