Text

Diversifikasi manfaat rimpang temulawak sebagai komponen aktif terhadap bakteri Streptococcus mutans pada pembuatan permen kesehatan

---

Penelitian diversifikasi manfaat rimpang temulawak sebagai komponen aktif terhadaprnbakteri Streptococcus mutans pada pembuatan permen kesehatan mulut telahrndilakukan. Tujuan penelitian adalah menghasilkan permen kesehatan mulut denganrnkandungan minyak temulawak sebagai komponen aktifnya, yang berfungsi sebagairnanti bakteri, anti inflamasi, dan dapat menetralkan asam di dalam mulut. Minyakrntemulawak mengandung komponen aktif xanthorrizol. Hasil penelitian menunjukkanrnbahwa konsentrasi hambat minimum terhadap bakteri Streptococcus mutans adalahrn0,25% bersifat bakteriostatik dan konsentrasi bunuh minimum adalah 0,40% bersifatrnbakterisid. Penambahan minyak temulawak pada pembuatan permen kesehatanrnmulut dilakukan dengan variasi konsentrasi 0,40%; 0,55%; 0,70%; 0,85% dan 1%rn{b/b). Permen kesehatan mulut dengan konsentrasi penambahan minyak temulawakrn0,85% mampu membunuh bakteri Streptococcus mutans dalam waktu 1 menit danrnmemiliki diameter zona daya hambat 15,89 mm dan jenis permen kesehatan tersebutrnyang paling disukai oleh panelis.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal riset teknologi industri

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2012

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1978-6891

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 06, No. 11, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar