Text

Ekstraksi dan fraksinasi betakaroten dari minyak sawit mentah untuk suplemen pro vitamin A

---

Minyak sawit mentah (MSM) atau crude palm oil mengandung karotenoid sekitar 500-700rnppm berupa a-, J3-, y- karoten dan likopen. Senyawa karoten bermanfaat untuk suplemenrnpro vitamin A dan senyawa ini dapat dipisahkan dari senyawa karotenoid lainnya di minyakrnsawit mentah dengan cara ekstraksi dan fraksinasi. Tujuan penelitian ini adalah untukrnmengetahui komposisi pelarut terbaik dalam ekstraksi karotenoid dari minyak sawit mentahrndan mengetahui jenis pelarut terbaik dalam fraksinasi J3-karoten dari ekstrak karotenoidrnminyak sawit menta h. Pelarut yang digunakan dalam ekstraksi J3- karoten adalah dietil eterasetonrndengan komposisi: 1:3 (A), 2:4 (B) dan 3:5 (C). Fraksinasi J3-karoten dilakukanrnmenggunakan kromatografi kolom dengan pelarut n-Hexan : butanol dan identifikasi J3-rnkaroten dilakukan dengan kromatografi lapis tipis. Hasil penelitian menunjukkan bahwarnkomposisi pelarut 1:3 dapat menghasilkan rendemen J3-karoten tertinggi yaitu sebesarrn584.383. Fraksinasi karoten dari ekstrak karotenoid MSM berhasil dilakukan denganrnkomposisi pelarut n-hexan dan butanol (98,08:02). Analisis TLC menunjukkan keberadaan J3-rnkaroten dengan Rf 0,35.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal riset teknologi industri

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1978-6891

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 07, No. 14, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar