Text

Pembuatan alat pengering kerupuk rambak dengan kapasitas 30kg

---

Telah dilakukan pembuatan alat pengering kerupuk rambak dengan kapasitas 30 kg.rnTujuannya adalah untuk meningkatkan efisiensi dan pembuatan kerupuk rambak. Metodernpembuatan meliputi spesifikasi; ruang pengering panjang 240 em, Iebar 100 em, tinggi 100rnem ( dibagi menjadi dua ruangan). Ruang pengalir panas tipe kerueut panjang 80 em, Iebarrn100 em, tinggi 100 em. Ruang pemanas panjang 80 em, Iebar 50 em, tinggi 50 em. Tungkurnpemanas panjang 80 em, Iebar 50 em, tinggi 50 em. Blower untuk pendorong panas 220 v,rn0.25 HP (1.5 knot), jumlah rak pengering 10 buah dengan ukuran panjang 120 em, Iebarrn100 em. Tinggi kaki pengering 40 em. Bahan rangka pengering besi siku 4x4 em dan dindingrnluar dipakai plat dengan ukuran 2 mm dan dinding dalam pengering pakai plat stainlessrndengan ukuran 1 mm. Berdasarkan evaluasi uji unjuk kerja alat diperoleh hasil; lamarnpengeringan 6 jam sekali proses, suhu ruang pengering 40 °C, volume alat pengering 30 kg,rndan kebutuhan tempurung kelapa untuk bahan bakar 18 kg selama 6 jam. Prosesrnpengeringan dengan menggunakan blower lebih eepat karena penyebaran panas di ruangrnpengering lebih merata, sehingga uap air yang ada pada kerupuk eepat terbuang melaluirnlubang ventilasi yang ada di bagian atas pengering.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal riset teknologi industri

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1978-6891

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 07, No. 14, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar