Text

Pengembangan alat pengiris ubi kayu model piringan untuk membantu masyarakat petani desa bandar khalipah

---

Tujuan kegiatan ini adalah memheri pembinaan dan pengarahan · dalamrnpenanganan pasca panen ubi kayu (ketela pohon) serta memherikan pelatihan cararnmembuat alat pengiris ubi kayu model piringan agar dapat meningkatan hasil produksi,rnserta menambah pendapatan, lebih efektif dan efisien bagi masyarakat pedesaan. Untukrnmancapai tujuan di atas, dipilihlah desa Bandar Khalipah sebagai salah satu desarnsasaran dalam kegiatan ini. Hal ini dikarenakan banyak lahan atau pekaranganrnmasyarakat desa Bandar Khalipah yang menanam ubi kayu sebagai salah satu hasilrnpertanian yang dapat menambah penghasilan. Mengingat rendahnya harga ubi kayu,rnmaka kegiatan ini mmgembangkan alat pengiris ubi kayu yang digunakan dalamrnpengirisan ubi kayu menjadi kripik atau tepung tapioka setelah melalui prosesrnpengeringan dan penghalusan.rnMetode pelaksatraan menggunakan pendekatan langsung ke masyarakatrnkhalayak sasaran dengan cara memberi pembinaan dan pelatihan, dengan pendekatan,rnatau metode ceramah, diskusi, taanya jawab, demonstrem, dan peragaan prosesrnpembuatan alat.Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dalam beherapa tahap, meliputirntahap persiapan, perencanaan, pelaksanaan, pemantauan, dan evaluasi.rnHasil pelaksanaan pengabdimr ini dapat dikatakan berhasil karena berdasarkanrnhasil evaluasi akhir dapat disimpulkan; (1) peserta dapat mengerti dan memahami caracararnpenanganan pasca panen ubi kayu, (2) peserta sangat senang dan bangga dapatrnpengetahuan tentang penanganan pasca panen ubi kayu, (3) peserta dapat secararnlangsung mengetalmi proses pembuatan alat pengiris ubi kayu, dan (4) peserta dapatrnmembuat alat pengiris ubi kayu model piringan.rnAlat pengiris ubi kayu model piringan yang dikembangkan ini sangat tepatrndigunakan oleh masyarakat petani dalam penanganan pasca panen ubi kayu. Dari hasilrnpengiris ubi kayu dapat langsung digoreng dijadikan kripik atau dapat dikeringkan untukrndijadikan teprmg tapioka yang kualitasnya baik. Hal ini dikarenakan ubi kayu hasil irisan

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal Pengabdian kepada masyarakat

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2000

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0852-2715

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 06, No. 23, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar