Text

Pengetahuan dan pemanfaatan tumbuhan rempah dalam pesepsi masyarakat Toba

---

Kearifan Budaya masyarakat di suatu daerah tertentu dapat dilihat sejauh mana masyarakat itu mampurnmengungkap simbol yang dimaksudkan oleh a/am tumbuh-tumbuhan untuk dapat dimanfaatkan dalamrnsuatu upacara ritual. Simbol-simbol yang ada cenderung dimengerti oleh warganya berdasarkan atasrnkonsep a tau nilai-nilai yang mempunyai arti luhur dalam jangka waktu panjang.rnDalam sejarah perkembangan manusia, tumbuhan telah memainkan peranan yang sangat pentingrndalam perkembangan budaya mereka. Berdasarkan pengalaman yang teruji dan pengetahuan yangrndiwariskan kepada keturunannya, manusia mengetahui jenis tumbuhan yang berman/oat atau tidakrndo/am kehldupan sehari-harl. Indonesia yang dikenal memillki kurang lebih 350 etnis dapat memberlkanrngambaran adanya hubungan antar ke/ampok etnis dengan berbagai jenis tumbuhan lewatrnpemanfaatannya do/am berbagai kegiatan atau upacara adat. Pemanfaatan tumbuhan do/amrnpelaksanaan upacara adat di Indonesia ini juga berbeda-beda. Masyarakat di daerah Sumatera Utara,rnkhususnya adat batak Toba dolam upacara mangupa juga menggunakan berbagai jenis tumbuhanrndalam pengolahan makanon tradi~ional naniura yaitu sejenis hidangan lauk terbuat dari ikon mas yangrndiolah khusus dengan berbagai jenis tumbuhan rempah. Di temukan ada 14 tumbuhan tanaman rempahrndi daerah Batak toba.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal Pengabdian kepada masyarakat

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2012

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0852-2715

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 18, No. 68, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar