Text
Isolasi, seleksi, karakterisasi dan identifikasi bakteri asam laktat penghasil bakteriosin dari berbagai buah masak
Buah diindikasikan sebagai habitat bakteri asam laktat (BAL) karena komposisi kimia mereka dan lingkungan mikro yang diperlukan untuk hidup mereka. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari keragaman asam laktat isolat bakteri yang mampu memproduksi bakteriosin, untuk mengetahui karakteristik fenotipik mereka, mengklasifikasikan mengidentifikasi pepaya, pisang, nanas dan salak dengan menggunakan metode pour plate dan kemudian dimurnikan dengan menggunakan streak plate metode. hasil penelitian menunjukkan bahwa media budaya dari dua belas isolat mampu menghambat pertumbuhan staphylococcus aureus FNCC 0047.
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain