Text

Uji aktivitas antioksidan ekstrak kasar air bunga kecombrang (Etlingera elatior) sebagai bahan pangan fungsional

---

Telah dilaporkan penelitian mengenairnaktivitas antioksidan ekstrak kasar air bungarnkecombrang (Etlingera elatior). Penelitian inirnbertujuan memberikan bukti ilmiah keunggulanrntanaman kecombrang sebagai bahan panganrnfungsional. Pengujian aktivitas antioksidanrndilakuk.an dengan metoda diphenyl picryl hidrazylrn(DPPH) dan identifikasi komponen kimiarnmenggunakan GCMS. Ekstrak air bungarnkecombrang bersifat antioksidan (ICso = 61.6497rnppm) diduga memiliki komponen utamaldodekanolrn3-metil-1-okso-2-buten 1-(21 41 51rn- ' ' ' trihidroksi fenil) dan 1-tetradekena.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

JKTI (jurnal kimia terapan Indonesia)

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2011

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0853-2788

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 13, No. 01, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar