Text

Desain dan uji teknis alat cetak kerupuk rengginang dalam meningkatkan kapasitas produksi dan mengefisiensikan waktu pencetakan

---

Telah dilakukan desain dan uji teknis alat cetak kerupuk rengginang. Tujuannya adalah untukrnmeningkatkan kapasitas produksi kerupuk rengginang dan mengefisiensikan waktu pencetakan.rnProses pembuatan kerupuk rengginang meliputi tahapan - tahapan yaitu pembuatan bumbu,rnpengukusan/pemasakan, pencetakan, pengeringan, penggorengan, dan kemasan. Cetakan kerupukrnrengginang yang pertama terdiri dari 1 lubang cetakan dengan bahan alumunium dengan ukuranrntinggi 20 mm dengan 0 70 mm dan dari bahan paralon dengan 0 40 mm. Rancangan alat pencetakrnkerupuk rengginang yang didesain dari bahan teplon dengan ukuran panjang, Iebar dan tinggi (350 xrn230 x 9) mm dengan diameter lubang adalah 0 40 mm dan jumlah lubang cetakan sebayak 24rnlubang. Waktu proses pencetakan kerupuk rengginang dengan menggunakan cetakan 1 lubangrndibutuhkan waktu rata-rata 8,2 detik untuk 1 cetakan rengginang. Untuk mencetak kerupukrnrengginang sebayak 144 cetakan atau satu loyang pengeringan dibutuhkan waktu 19,68 menitrndengan menggunakan 2 orang tenaga kerja. Dengan menggunakan alat cetak yang direkayasarndibutuhkan waktu 2,37 menit untuk 24 cetakan rengginang. Dan untuk mencetak kerupuk rengginangrnsebanyak 144 cetakan dibutuhkan waktu 14,22 menit dengan menggunakan tenaga kerja 1 orang.rnUkuran loyang pengeringan kerupuk rengginang adalah panjang, Iebar dan tinggi (78, 76, 25) emrndengan kapasitas 144 cetakan kerupuk rengginang basah.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal riset teknologi industri

No. Panggil

-

Penerbit

: ., 2015

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1978-6891

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 09, No. 01, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar